Exposées en divers endroits de la paroisse, de nombreuses sculptures contemporaines font partie du patrimoine artistique d’Andorre-la-Vieille.
Les salles d’expositions et les galeries d’art jouent un rôle clé dans la vie culturelle de la Principauté.
Le centre culturel La Llacuna programme également des expositions d’art en tout genre.
La cuisine andorrane est très riche et étroitement liée au style de vie des habitants jusqu’au début du XXème siècle.
S’agissant d’une société fondée essentiellement sur l’activité d’élevage, les aliments de base étaient le lait et les laitages, en particulier le fromage qui se déclinait en de nombreuses variétés comme le fromage de tupí, qui s’élabore encore de nos jours. Bien que la plupart des familles possédaient des poules et des lapins, l’animal par excellence était le porc. Après la tue-cochon, une tradition qui se déroule normalement en décembre, nous trouvons un grand assortiment de produits de charcuterie tels que la donja, la bringuera, le bull, la llonganissa et les botifarres, et de viande confite ou salée.
La chasse a toujours revêtu une importance considérable. Les civets de sanglier, de chamois et de lièvre revenus dans le vin et le chocolat, et les plats de riz à l’écureuil sont sans doute les plus connus. Quant aux plats de poisson, la truite de rivière à l’andorrane, préparée avec des amandes, est très appréciée.
Cependant, l’un des plats les plus typiques de la Principauté est préparé avec des légumes et des plantes potagères. Le trinxat est un plat composé de chou vert, de pommes de terre, de bandes de lard ou de sardines saumurées. Surtout préparé en hiver, il a l’aspect d’une petite omelette. Le produit principal, le chou vert, et en particulier le cœur du chou vert, est aussi très apprécié dans un autre plat typique : l’escudella. Les forêts et les prairies d’Andorre offrent une grande variété de champignons à consommer seuls ou en accompagnement.
Bien d’autres plats simples mais savoureux sont à prendre en compte : les coques salées, les salades de pissenlit ou de saxifrage, les escargots, la morue...
Venez dégustez la cuisine andorrane !